Tortilla de calabacín en thermomix

La tortilla de calabacín en thermomix queda exquisita, y es una tortilla distinta. Se hace muy rápido y es muy facilita. También es una manera de que nuestros peques coman verdurita que a veces cuesta conseguirlo. Se queda muy cremosa y jugosa, vamos una delicatesen.

Ingredientes para 4 raciones

200 g de cebolla
60 g de aceite de oliva virgen extra
600 g. de calabacín
4 huevos
70 g. de queso philadelphia o 5 quesitos
unos granitos de sal

Preparación

1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Saque y reserve.

2. Ponga la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y  programe 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Acabado el tiempo, incorpore la cebolla reservada y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

3. Mientras tanto, pele los calabacines. Pártalos en rodajas no muy finas.

4. Cuando se termine el tiempo programado anteriormente, incorpore los calabacines al vaso yprograme 14 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5. Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien.

6. Sin lavar el vaso, ponga los huevos con el queso y bata durante 6 segundos en velocidad 3. Incorpore la cebolla y el calabacín reservado y  mezcle con la espátula.

7. En una sartén se pone un poquito de aceite a calentar y vierta la mezcla y deje cuajar. Déle la vuelta y cuaje por el otro lado.

Comentario: Con este plato, el niño ingresa en las cenas familiares y se puede sentar  a la mesa comiendo lo mismo que los mayores.