Natilla de chocolate en thermomix

Unas natillas rápidas de hacer, que nos sirven tanto para un postre como para una merienda. En total de dejarlas 20 minutos en reposa ya están listas para comer y están deliciosas esa fue la palabra que dijo mi princesa cuando las probo. La medida de la receta da para 6 copas.

Ingredientes:

-250gramos de leche semidesnata

-20 gramos de azúcar

-3 huevos

-1 tableta de chocolate negro de hacer

-6 galletas tostarica

Preparación:

1-Incorpora el chocolate en el vaso y programa 20 segundos velocidad 6.

2-Añada el resto de los ingredientes, programando 8 minutos, temperatura 90, velocidad 4.

3-Una vez finalizado el tiempo, mezclar 6 segundos, velocidad 5 para que se mezclen bien todos los ingredientes.

4-Servir en copas y decorar con una galleta en cada copa, mantenerlos en el frigorífico.

Tortilla de calabacín en thermomix

La tortilla de calabacín en thermomix queda exquisita, y es una tortilla distinta. Se hace muy rápido y es muy facilita. También es una manera de que nuestros peques coman verdurita que a veces cuesta conseguirlo. Se queda muy cremosa y jugosa, vamos una delicatesen.

Ingredientes para 4 raciones

200 g de cebolla
60 g de aceite de oliva virgen extra
600 g. de calabacín
4 huevos
70 g. de queso philadelphia o 5 quesitos
unos granitos de sal

Preparación

1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Saque y reserve.

2. Ponga la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y  programe 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Acabado el tiempo, incorpore la cebolla reservada y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

3. Mientras tanto, pele los calabacines. Pártalos en rodajas no muy finas.

4. Cuando se termine el tiempo programado anteriormente, incorpore los calabacines al vaso yprograme 14 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5. Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien.

6. Sin lavar el vaso, ponga los huevos con el queso y bata durante 6 segundos en velocidad 3. Incorpore la cebolla y el calabacín reservado y  mezcle con la espátula.

7. En una sartén se pone un poquito de aceite a calentar y vierta la mezcla y deje cuajar. Déle la vuelta y cuaje por el otro lado.

Comentario: Con este plato, el niño ingresa en las cenas familiares y se puede sentar  a la mesa comiendo lo mismo que los mayores.

Fideuá Thermomix "Varoma"

Ingredientes:

-150 grs. De Almejas 
- 150 grs. de Mejillones

Para el Caldo:
 
-150 gr. De Gambas
-30 gr. de aceite Oliva virgen virgen extra "Virgen de Linarejos"
-500 gr. de agua

Para el sofrito:
 
-1 cucharada de ñora picada
-1 diente de ajo
-50 gr. de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
-70 gr. de cebolla
-50 gr. de pimiento rojo
-50 gr. de primiento verde
-50 gr. de tomate natural triturado ( de bote)
-250 gr. de atún fresco en trozos pequeños o tintorera, ...
-250 gr. de sepia en tiras

Para terminar:
 
-Sal al gusto
-Azafrán al gusto
-250 gr. de fideos para fideuá

Preparación:

1- Ponga las almejas en agua fría con sal para que suelten la arena, durante 30 minutos.

2- Para hacer el caldo: pele las gamba, reserve los cuerpos. Las cáscaras y cabezas de las gambas póngalas en el vaso junto con los 30 gr. de aceite. Programe 5 min, Temperatura. Varoma, vel 2.A continuación incorpore el medio litro de agua y programe 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Cuele y reserve .Lave y seque el vaso.

3- Para hacer el sofrito: ponga el vaso la ñora y el diente de ajo y programa 8 segundos en velocidad 7-9 progresivamente. Vierta en un bol y reserve.

4- A continuación, ponga el vaso los 50 g de aceite y programe 5 min, Temperatura Varoma y vel. 1. Cuando falte 1 min, incorpore la ñora y el ajo picados a través bocal.

5- Mientras tanto enjuague bien las almejas y póngalas en el recipiente Varoma junto con los mejillones. Reserve.

6- Añada al vaso la cebolla y los pimientos, trocéelos 5 segundos en vel. 3 ½, si lo quiere más triturado repita la operación. Después ponga la mariposa en las cuchillas, incorpore el tomate y programe 10 minutos Temperatura Varoma y velocidad 1, colocando el recipiente Varoma con las almejas y mejillones encima de la tapadera.

7- Acabado el tiempo, compruebe si se han abierto las almejas, retire el recipiente y reserve. A continuación añada el atún cortado en trozos y la sepia en tiras. Programe 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

8- Para terminar: Agregue el caldo reservado, la sal y el azafrán, programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Cuando empiece a hervir, añada los fideos y programe el tiempo que indique el paquete de pasta,temperatura 100 º, velocidad 1.En el último minuto incorpore los cuerpos de las gambas, los  mejillones y  las almejas a través del bocal. Deje reposar 5 minutos y servir inmediatamente.

Flan de nueces y chocolate blanco en Thermomix

Ingredientes

150 g nueces o almendras
150 g chocolate blanco
2 sobres preparado para flan (de 4-5 raciones cada uno)
1 cucharadita azúcar vainillado
800 g leche
1 huevo
caramelo líquido

Preparación

1. Añadir al vaso las nueces o almendras y el chocolate. Picar 10 segundos en velocidad 5-7-9.

2. Añadir el resto de ingredientes. Mezclar programando 10 segundos velocidad 9.

3. Finalmente programar 15 minutos temperatura 90º velocidad 4. Caramelizar los moldes que se vayan a emplear y verter la mezcla. Dejar enfriar antes de introducir en la nevera. El flan es mejor hacerlo el día anterior.

Yogur líquido en thermomix

La receta de hoy es para sorprender en tan sólo 2 segundos prepararemos un litro de yogur líquido, simplemente se puede decir “espectacular”.

Ingredientes

2 limones enteros bien limpios (sin los extremos)

130 g de azúcar

1 litro de leche fría puede ser entera, semi o desnatada

Preparación

1-Lavamos muy bien los limones. Les quitamos los extremos.

2-Añadimos todos los ingredientes al vaso y colocamos el cubilete. Sujetamos muy bien el cubilete, ponemos el selector en posición vaso cerrado y apretamos el botón turbo durante 2 segundos sin levantar el dedo del selector.

3-Abrimos el vaso, colocamos el cestillo dentro y lo servimos en una jarra sujetando el cestillo con la espátula.

Nota: Una vez que está en reposo, se separa el suero de la leche, agitar y servir.

            No se conserva.

Flan de huesitos

Que os parece si sorprendemos en casa con este flan de huesitos que nos llevará al recuerdo de cuando éramos niños, espectacular es decir poco, fácil, rápido y rico rico…..

Ingredientes:

-100 gramos de huesitos (6 unidades)

-75 gramos de chocolate blanco

-50 gramos de chocolate con leche

-300 gramos de leche entera.

-500 gramos de nata para montar

-1 paquete de flan royal (con sobre de caramelo)

Preparación:

1-Triturar los huesitos, 5 segundos, velocidad 5. Reservamos.

2-Sin lavar el vaso, trituramos el chocolate, 6 segundos, velocidad 7.

3-Añadimos la nata, la leche y el flan royal, 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

4-Agregar los huesitos y mezcle 4 segundos, velocidad4.

5-En un molde de flan extender el caramelo, añadir la mezcla y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas.

6-Desmoldar y decorar al gusto.

Bizcocho de naranja y chocolate Thermomix

Ingrediente:

-3 huevos

-1 sobre de levadura Royal

-200gr. De azúcar

-1 pizca de sal

-1 naranja entera con cascara

-1 yogur natural sin azúcar

-3/4 del yogur de aceite de girasol

-250gr. De harina

-100gr. Chocolate negro

Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º.

2-Lavar la naranja y añadirla a la termomix junto con todos los ingredientes (excepto el chocolate) y váter muy bien, yo programe 2 minutos a velocidad 6.

3-En un molde (yo use el de corona) una vez untado en mantequilla echar la mezcla de la termomix y encima echar los trozos de chocolate.

4-Introducir en el horno a 180º y hornear 45 minutos.